10 segreti per cucinare più sano

1. Utilizzare i grassi intelligenti. Non tutto il grasso è cattivo. Optare per insaturi (ad esempio, l’olio di oliva) su grassi saturi come il burro. Ma ancora usarli con moderazione, perché tutti i grassi sono caricati con le calorie.

2. Andare non raffinato. Scegliere cereali integrali oltre cereali raffinati. I cereali integrali come il riso integrale e bulgur hanno il loro crusca intatta e quindi hanno più fibre, vitamine del gruppo B, magnesio, zinco e altre sostanze nutritive.

3. Mangiare più frutta e verdura. La maggior parte delle persone non si ottiene abbastanza! Obiettivo per 5 a 13 porzioni di frutta e verdura al giorno. Selezionamento produrre in una varietà di colori per ottenere una gamma di antiossidanti e vitamine. Una porzione è 1/2 a 1 tazza a seconda della frutta o verdura.

4. Non è tutto circa la carne. La carne è una grande fonte di proteine, ma è anche una grande fonte di grassi saturi nella dieta di molte persone. Quindi, mangiare piccole quantità di carne magra, pesce e pollame. Riempire il resto della vostra piastra con verdure sane e cereali integrali.

5. Scegliere prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi. Prodotti lattiero-caseari come latte, panna acida e lo yogurt sono una buona fonte di calcio. Sostituzione intero latte prodotti caseari a basso contenuto di grassi o senza grassi è un modo semplice per ridurre i grassi saturi nella dieta.

6. Tenere porzioni ragionevoli. Anche se tutti noi vorremmo una pallottola magica per il controllo del peso, che realmente si riduce a calorie. Uno dei modi più semplici per gestire l’apporto calorico è di mangiare porzioni sane.

7. Utilizzare i dolcificanti con giudizio. Zuccheri di qualsiasi tipo, sciroppo di mais, zucchero bianco, zucchero di canna, miele o sciroppo d’acero, aggiungere calorie significative, senza alcun valore nutritivo.

8. Tenete d’occhio il sodio. Se si soffre di pressione alta o no, è saggio a guardare l’apporto di sodio. linee guida dietetiche del USDA per molte persone in tutto il mondo raccomandano di consumare meno di 2.300 mg (circa 1 cucchiaino di sale) al giorno.

9. Andare per il sapore. Migliorare il cibo con sapori decisi da ingredienti sani come erbe aromatiche, spezie e agrumi. Quando il cibo ha un grande sapore, non c’è motivo di sentirsi privati.

10. Essere consapevoli e godere. Prendere decisioni alimentari consapevoli, piuttosto che afferrare per quello che è più conveniente. Assicurarsi che sia qualcosa di delizioso e assaporarlo. Quando ti piace ciò che si mangia, ci si sente soddisfatti.

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